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가루 제품
백합막장용메주가루
백합식품
엄선된 100%국산 콩으로 만든 개량메주와 국산 밀로
수녀님들이 직접 만든 메주가루입니다.
담그는 방법
1. 물을 끓여서 식힌다. (생수는 그냥 사용)
2. 식힌 물 1.4L에 소금 240g을 넣어 녹인다.
3. 식힌 소금물에 막장가루 1kg을 혼합한다.
4. 3~4주 후면 맛이 든다. (냉장보관)
* 실내온도에 따라 맛이 드는 시간이 다르므로 기온이 26도 이상일 경우 1주일 후에 냉장고에 넣어서 저온 숙성하면 더 맛이 좋습니다.
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