초대 대구 수녀원을 설립할 때 수녀들과 본원 내에 있었던 백합보육원 어린이들의 생계와 본회가 운영하는 여러 복지시설의 경제적 보조를 위한 수익사업이 필요하여 개량메주 제조법을 소개 받아 공장을 설립하였다.
그 당시 핵가족의 증가로 아파트 입주가족이 늘어감에 따라 교회와 사람들의 요청에 의해 메주의 양을 차차 늘려갔고 완제품(된장, 쌈장, 고추장, 간장 등)도 생산하기 시작하면서 공장을 확장하여 현재 경북 경산시 자인면 일연로 109-19번에 소재하고 있다.

- 대구대교구 : 바오로청소년의 집, 안나의 집(양로원), 바오로둥지 너싱홈(요양원), 자인 성 바오로 배움터(다문화)
- 부산대교구 : 바오로 아람터(장애 아동복지), 김해 성 바오로 배움터(다문화)
- 안동교구 : 문경 성 바오로 배움터
- 기타 가난한 어린이들을 지원하고 있다.