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백합된장

상품명 백합된장
용량 2kg
판매가 27,000원
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100% 우리 콩으로 수녀들이 직접 만든 된장입니다.

 

된장은 예로부터 우리 조상님들의 부족한 단백질 공급원으로 활용되었습니다. 또한 된장은 발효과정에서 다양한 종류의 필수아미노산이 만들어지기 때문에 육류 섭취 없이도 몸의 건강을 유지할 수 있는 영양공급원 역할도 하고 있는 건강식품입니다.

 

된장은 성질이 차서 한방에서는 열과 가슴이 답답함 같은 것을 내리는데 사용한다고 합니다. 또한 된장은 여러 가지 독을 해독하는 효과가 있어 어떠한 독에 중독이 되었을 때 해독작용 역활로 사용하였다고 합니다. 그래서 본초강목에서는 독을 없애는 된장의 효능을 강조하고 있다고 합니다.

 

                                                                            된장의 효능

                                                                                         항암작용, 골다공증예방, 변비예방, 간 건강, 뇌기능 강화, 황산화작용

 

                                                                             된장 끓이는법

                                                                                         1. 멸치와 다시마를 넣고 다시물을 끓입니다. 다시마는 너무 오래 끓이                                                                                               면 진이 나오기 때문에 어느 정도 끓으면 먼저 꺼낸다.

                                                                                         2. 먼저 된장에 다진마늘 고춧가루를  넣고 다시물을 조금 넣어 된장을                                                                                               개어 놓는다.

                                                                                         3. 다시물에 야채(양파, 풋고추, 홍고추, 호박 등)와 두부를 넣고 2번과 파                                                                                             를 넣어 끓인다.

                                                                                   백합된장은 너무 오래 끓이면 맛이 없습니다.

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